Liebe Kunden! Wir haben trotz der aktuellen COVID-19-Situation wie gewohnt für Sie geöffnet.
Wir lieben Kaffee.

Kaffee-Blog

Traum von Kaffeeröster Jens Kirmse ist es seit er seine eigene Kaffeerösterei und sein liebevoll eingerichtetes Kaffeemuseum in Zwiesel hat, Herausgeber einer regelmäßigen Kaffeezeitung zu werden. Diese Vision war Inspiration: Tief in der Geschichte des Kaffees verhaftet, angekommen in der neuen Kaffeezeit, freut sich Jens Kirmse Ihnen die moderne Form der Kaffeezeitung zukommen lassen zu dürfen - den Kaffee Blog.

Die Geschichte des Kaffees, die optimale Kaffeezubereitung, Wissenswertes über die Kaffeebohne, Neuheiten rund um den Kaffee, Kaffeereisen und Kaffeeanbaugebiete, Kaffee - gesund oder ungesund, Kaffeerezepte und News aus der Kaffeerösterei - wöchentlich im Kaffee Blog.

Traum von Kaffeeröster Jens Kirmse ist es seit er seine eigene Kaffeerösterei und sein liebevoll eingerichtetes Kaffeemuseum in Zwiesel hat, Herausgeber einer regelmäßigen Kaffeezeitung zu werden.... mehr erfahren »
Fenster schließen
Kaffee-Blog

Traum von Kaffeeröster Jens Kirmse ist es seit er seine eigene Kaffeerösterei und sein liebevoll eingerichtetes Kaffeemuseum in Zwiesel hat, Herausgeber einer regelmäßigen Kaffeezeitung zu werden. Diese Vision war Inspiration: Tief in der Geschichte des Kaffees verhaftet, angekommen in der neuen Kaffeezeit, freut sich Jens Kirmse Ihnen die moderne Form der Kaffeezeitung zukommen lassen zu dürfen - den Kaffee Blog.

Die Geschichte des Kaffees, die optimale Kaffeezubereitung, Wissenswertes über die Kaffeebohne, Neuheiten rund um den Kaffee, Kaffeereisen und Kaffeeanbaugebiete, Kaffee - gesund oder ungesund, Kaffeerezepte und News aus der Kaffeerösterei - wöchentlich im Kaffee Blog.

Das unser mexikanischer Kaffee außergewöhnlich gut ist war uns schon immer bewusst. Die gewaltigen Fortschritte, die das Hilfsprojekt in den letzten Jahren gemacht hat freut uns umso mehr zu sehen.
Kaffeemaschinen sind Klassiker und liegen zudem absolut im Trend. Doch nur die wenigsten können richtig guten Kaffee kochen. Wer das Kaffee zubereiten mit dem Handfilter liebt und Fan von Filterkaffee ist, ist von der neuen Generation der Filterkaffeemaschinen begeistert.
Der Pharisäer ist ein Kaffeegetränk, der sich besonders gut in den kalten Tagen trinken und genießen lässt. Kaffee, Rum, Zucker und Sahne machen ihn zum Nationalgetränk der Friesen.
Das Pharisäer Rezept ist einfach selber zu machen. So simpel es ist, so gut ist es auch. Seit seiner Erfindung im 19. Jahrhundert bedarf es keiner Veränderung des klassischen Grundrezepts.
Welcher ist der beste Milchersatz, der geschmacklich und zugleich als Schaum auf dem Kaffee überzeugt? Wir zeigen Dir die Milchalternativen für Cappuccino, Latte Macchiato oder Café au Lait, die zu Deinem Lieblingsgetränk passen, ohne den eigenen Charakter zu überdecken.
Türkischer Kaffee, auch als Mokka bekannt, erfreut sich enormer Beliebtheit auch hier zu Lande. Doch kann türkischer Kaffee in der Bekömmlichkeit mit unserem klassischen Filterkaffee mithalten?

Wie viel Kalorien hat Schokolade?

Schokolade und Kalorien sind in unseren Köpfen oft direkt miteinander verbunden. Wer liebt sie nicht, die Schokolade? Doch meist ist der Genuss begleitet von einem schlechten Gewissen und der folgenden eigenen Maßregelung nur ein paar Stücke von der süßen Verführung zu essen.
Die heiße Schokolade wie zu Oma's Zeiten schmeckt intensiv nach Schokolade und lässt uns dahinschmelzen. Bereits bei den Inkas, Mayas und Azteken war Trinkschokolade bekannt. Das flüssige Gold nannten sie Xocolatl.

Warum Bio Kaffee?

Der Bio Kaffee unterscheidet sich von konventionell hergestelltem Kaffee gravierend. Außer das Bio Kaffee nach biologischen Kriterien angebaut und geerntet werden muss, macht einen guten Biokaffee die in ihm steckende Handarbeit und Liebe aus.
Zucker im Kaffee ist nicht nur ein bekannter Hit von Erik Silvester, sondern für viele ein alltägliches Ritual. Aber ist süßer Kaffee nicht ungesund?
Zum Milch aufschäumen eignet sich der Kaffeevollautomat oder die Espressomaschine mit Dampfdüse am Allerbesten. Um allerdings mit der Dampfdüse den perfekten Milchschaum herzustellen, braucht es die richtige Technik und einiges an Übung und selbstverständlich das Equipment.
Kaffee kann sich auf den Blutdruck auswirken. Das Kaffee einen hauptsächlich positiven Effekt auf die Gesundheit hat, ist durch viele Studien belegt, doch insbesondere im Zusammenhang mit Bluthochdruck habe ich bisher immer sehr vorsichtig und zurückhaltend formuliert.
Kaffee-Milch - aus dem italienischen übersetzt zeigt der Caffè Latte gleich, was in ihm steckt. Der Frühstücksklassiker aus Italien basiert auf einem Espresso und beinhaltet mehr Milch als sämtliche anderen Kaffeerezepte, die einen Espresso als Basis haben.
Kaffee Cocktails - Gerade jetzt im Sommer brauchen wir nicht auf unser liebstes Getränk verzichten wenn wir keine Lust auf ein Heißgetränk haben. Kaffee ist Zutat von beliebten Kaffee Cocktails, die mit Alkohol oder ohne Alkohol eine abwechslungsreiche Erfrischung an den heißen Tagen bringen.
Warum denkst Du über einen Kaffeeentzug bzw. eine Koffeinabstinenz nach? Was passiert beim Koffeinentzug im Körper und Gehirn? Wie lange dauert der Entzug? Gehen wir dem heute auf den Grund. Morgens ist Kaffee unser Muntermacher.
In England zelebriert man um 17 Uhr die Teatime, in Italien und Frankreich nimmt man sich für die kleine Auszeit am Abend einen Aperitif und wir Deutschen? Wir treffen uns am liebsten nachmittags zum Kaffee und Kuchen.
Mit dem Espressokocher Espresso zubereiten ist einfach, es gibt aber ein paar Tipps und Tricks die Du bei der Zubereitung beachten solltest. Unsere Espressokocher Anleitung zeigt dir in einfachen Schritten wie Du den perfekten Espresso bzw. Einen kleinen starken Caffè mit der Espressokanne kochen und Fehlerquellen minimieren kannst, für den vollen Genuss.

Wie röstet man Kaffee richtig?

Wie Kaffee richtig rösten? Immer wieder lassen wir in unserem Blog anklingen, wie wichtig beim Kaffee rösten die Temperatur und die Dauer während des Röstens für die Qualität des Kaffees ist. Welchen extremen Einfluss die schonende Röstung jedoch auf das Endprodukt hat, kann man dabei nur vermuten.
Kaffee macht gesund bzw. Kaffee ist gesund!Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach tritt mit seinem erst im Februar 2019 erschienenen Buch "Kaffee Apotheke - Die Bohne für mehr Gesundheit" eine noch nicht dagewesene Beweisführung an, die jeden Kaffeetrinker interessieren sollte.
Kennst Du dieses Gefühl? Du sitzt in deinem Lieblingscafé und genießt eine wunderbar aromatisierte Tasse frisch gebrühten Kaffees. Du schmeckst den kräftigen, fruchtigen Charakter des Kaffees, der Deinen Gaumen umschmeichelt.
1 von 4