Šálky na kávu

Rádce pro výběr šálků: Co dělá kávový servis kvalitním?

Ať už s květinami, vzory, jednobarevné nebo s nápisem – šálky na kávu jsou víc než jen nádoba na pití! Z estetického šálku pijeme náš milovaný horký nápoj obzvláště rádi – a chutná nám hned dvakrát tolik. Káva se připravuje a podává v mnoha rozmanitých variacích.

Oslovit by měl nejen vzhled šálku:
Pro každý kávový nápoj – ať už espresso ✓ cappuccino ✓ latte macchiato ✓ bílou kávu ✓ nebo filtrovanou kávu ✓ – existuje ten správný šálek.

Teprve s vhodným šálkem získá daná kávová specialita svou dokonale zaoblenou chuť a může optimálně rozvinout své aroma. Jaké rozdíly mezi různými šálky existují a na co byste se měli při nákupu dále zaměřit, se dozvíte v našem rádci!

Máte jich plnou skříň? Jaké druhy šálků na kávu existují?

Zatímco dříve byl nejvíce využívaným standardem normovaný šálek o objemu 150 ml, dnes existuje takřka nekonečné spektrum velikostí a provedení. Šálky se neliší jen objemem; každá kávová specialita vyžaduje specifickou nádobu, aby se nejlépe rozvinula její chuť a vůně.

Jen u šálků na kávu rozlišujeme malý šálek ✓ velký šálek ✓ hrnek ✓ a jumbo šálek ✓. Pro různé varianty jako espresso, cappuccino a další se vyvinuly nejrůznější druhy a tvary, jako jsou šálky na espresso ✓ nebo šálky na cappuccino ✓. Své místo na trhu mají samozřejmě i šálky na bílou kávu (Café au lait) ✓.

Typické kávové šálky se dělí na:

• Šálek na kávu, malý
• Šálek na kávu, velký
• Hrnek na kávu
• Jumbo šálek

Speciální šálky na kávové speciality dělíme na:

• Šálek na espresso
• Šálek na cappuccino
• Šálek na bílou kávu
• a mnoho dalších.

Malý šálek – klasika mezi kávovým nádobím

Dříve se kávový stůl neobešel bez naprosté klasiky – malého kávového šálku. Při nedělní kávě a zákusku se na stůl prostřelo to nejlepší, co bylo v domě. Lidé si užívali společné chvíle a doslova ceremoniálně si vychutnávali kávové dýchánky. Domácí servis reprezentoval postavení rodiny. Porcelánky dodávaly exkluzivní porcelán od šálku s podšálkem až po dezertní talíř.

K tradičnímu kávovému nádobí patřila také ladící konvice, konvička na mléko a cukřenka. A buďme upřímní: v dobře vybavené domácnosti nesmí kávový servis chybět ani dnes, i když se už nevyužívá tak často jako dříve. Malé kávové šálky však stále najdeme v pohotovosti většiny kuchyňských skříněk. Typický tvar šálku, ať už malého nebo velkého, se směrem nahoru rozšiřuje pro optimální uvolnění aroma.

Velký šálek – proměny v konzumaci kávy

Zatímco dříve byla káva drahým a vzácným zbožím, které se pilo jen v malém množství při zvláštních příležitostech, v průběhu desetiletí a staletí se stala nejoblíbenějším nápojem. V roce 2021 spotřeboval každý Němec v průměru 5,4 kg kávy. To řadí Německo na 11. místo ve světovém srovnání. Nejvíce kávy vypijí Lucemburčané – jejich spotřeba na hlavu je působivých 11,1 kg (zdroj: Statista).

To znamená, že průměrný spotřebitel vypije kolem 164 litrů tohoto oblíbeného nápoje. To je mnohem více než vody nebo piva. Při takto rostoucí konzumaci není divu, že se i šálky na kávu neustále zvětšují.

Velký kávový šálek má stejný tvar jako ten malý a představuje jeho přímý protipól. Objem se značně liší, ale tvar zůstává stejný – od dna se směrem k okraji rozšiřuje. K velkému šálku i dnes stylově patří podšálek ve stejném designu.

Hrnek na kávu – v Bavorsku s láskou zvaný „Haferl“

Z hrnku se skvěle vychutnává ranní káva a je to také první volba pro pití kávy v kanceláři. Hrnek pojme větší množství nápoje. Aby se nádoba mohla nazývat hrnkem (nebo v Bavorsku „Haferl“), mívá objem od 250 ml do 500 ml. Díky velkému uchu dobře sedí v ruce a stává se tak stálým společníkem. Na rozdíl od malých a velkých šálků, které většinou nabízíme hostům, je hrnek osobní nádobou, která je zároveň vyjádřením životního stylu.

Kdo nemá svůj oblíbený hrnek, po kterém při pití kávy sahá nejraději? Vzorovaný, v zářivých barvách nebo s vtipným nápisem – každý hrnek má svou individuální výpovědní hodnotu, která odráží charakter svého majitele.

Hrnky na kávu se navíc vyznačují svou robustností a odolností proti nárazům. Díky silným stěnám jsou velmi tepelně odolné a dokážou dobře udržet teplotu kávy. Čištění je snadné – stačí je dát do myčky nádobí.

Jumbo šálek – pro skutečně velký kávový moment

Komu nestačí běžný hrnek, ten sáhne po jumbo šálku. Jumbo šálky existují v objemech od 500 ml, 750 ml až po velkorysých 1000 ml a jsou k dostání v nejrůznějších designech. Jedno je u těchto obřích šálků zaručeno – jsou absolutním magnetem pro oči. Pití z jumbo šálku představuje navíc opravdový požitek, protože jej můžete obejmout oběma rukama a horkou kávu si vychutnávat po doušcích.

Jumbo šálek se obzvláště dobře hodí pro přípravu bílé kávy a kávových nápojů, jejichž mléčná pěna vyžaduje hodně místa. V barevnosti a kreativitě si jumbo šálky nezadají s klasickými hrnky – jsou k dispozici v neméně neobvyklých a atraktivních designech.

Další výhody nadměrných šálků: Jsou téměř nezničitelné a díky silným stěnám optimálně drží teplotu. A pokud káva v XXL šálku přece jen vystydne – nic si z toho nedělejte. Říká se, že studená káva je dobrá na krásu.

Šálek na espresso – kávový zážitek po italsku

Šálek na espresso je určen pro malou kávovou specialitu z Itálie. Klasický šálek na espresso pojme jen cca 40 ml. Pro dvojité espresso (doppio) jsou však na trhu k dostání i větší šálky s odpovídajícím objemem. Vzhled šálku na espresso tradičně vychází z kávového šálku, ale stěna je mnohem silnější, aby espresso tak rychle nevychladlo.

Další výhoda: Šálky lze snadno vzít do ruky bez obav z popálení, protože vnější stěna nebývá příliš horká. Tvar navíc napomáhá tomu, aby se na kávě vytvořila typická hustá, lehce nahnědlá emulze – crema.

Šálky na espresso jsou k dostání v osvědčené variantě s podšálkem, ale existuje i nespočet moderních verzí, které přinášejí individuální styl v designu i tvaru. S těmito malými uměleckými díly můžete kávový stůl skvěle oživit a nechat kávovou kulturu skutečně ožít.