Ukázkové pražení kávy v Zwieselu: Řemeslo, historie a požitek

Miluješ vůni čerstvě pražené kávy? Při naší ukázkové pražbě tě vezmeme za kulisy skutečné kávové manufaktury a na cestu od původu až do šálku. Káva z celého světa je u nás v pražírně kávy v Zwieselu, uprostřed Bavorského lesa, zušlechtěna.

Ukážeme ti, jak s vášní, ruční prací a spoustou času zušlechťujeme „černé zlato“. Zde se dozvíš, jak se ze zeleného zrna stane aromatické mistrovské dílo – a to v prostředí, které tě přenese přímo do zlaté éry kávy.

Kávové muzeum: Cesta časem pro smysly

Váš zážitek začíná v našem láskyplně zařízeném kávovém muzeu. Zde Jens Kirmse shromáždil poklady z minulých dob, které oživují historii kávy:

• Nostalgické dojmy: Obdivujte historické reklamní plakáty, staré pražičky, kuriozity z historie kávy a jak byla káva oslavována napříč generacemi.
• Proměna v čase: Objevte vývoj kávové kultury – od prvních pražiček přes historii kávových náhražek až po elegantní vídeňskou kávovou tradici.
• Zbožíznalství a původ: Vysvětlíme vám cestu od kávovníku přes sklizeň až po klíčovou fermentaci zelené kávy. Ani téma kávových náhražek a jejich významu v dobách krize nezůstane opomenuto.

Praktická ukázka pražení: Tajemství bubnu

Po historické exkurzi přijde na řadu praxe. Živě u bubnové pražičky uvidíte, jak pražíme při nízkých teplotách šetrným dlouhodobým procesem.

• Šetrný proces: V dlouhodobém procesu pražíme vynikající vysokohorskou kávu při nízkých teplotách. Dozvíte se, proč je tato metoda tak důležitá pro stravitelnost a zdraví.
• Průmysl vs. Manufaktura: Krok za krokem vám ukážeme rozdíly oproti průmyslové výrobě.
• Degustace: Závěr tvoří společné vychutnání čerstvě upražené kávy – okamžik čisté autenticity.

Tvé hlavní body v kostce

• Muzeum kávy: Muzejní atmosféra se starými plakáty, kuriozitami a dojmy z minulých dob.
• Řemeslo naživo: Sledujte pražiče kávy Jense Kirmseho přímo při práci, jak zrnku odhaluje jeho tajemství.
• Odborné znalosti: Vše o pěstování, sklizni, profilech pražení a zdravotních aspektech.
• Degustace: Ochutnejte výsledek společného pražení přímo na místě.

Všechny informace, registrace a rezervace

• Kdy: Každou středu, 15:00 – 16:00 hod.
• Kde: Kávová pražírna Kirmse, Prälat-Neun-Str. 4, 94227 Zwiesel
• Cena: Pouze 7,90 € za osobu

Vyberte si cestu k nám: Abychom vše mohli připravit, krátce se prosím zaregistrujte:

1. Rezervovat přímo online
2. Individuální dotaz zprávou: Přes náš Kontaktní formulář nebo přes info@kaffeeroesterei-kirmse.de
3. Telefonicky: Zavolejte nám na 09922 / 7437584