Přejít na hlavní obsah Přeskočit na vyhledávání Přeskočit na hlavní navigaci
Milujeme kávu
+49 9922 743 75 84 Znalosti o kávě a rádce
Sleva 3 % na kávu od 1 kg – od 2 kg dokonce 5 % Nabídka končí za 20 dní 8 hod. K nabídce −3 % káva od 1 kg · ještě 20 dní

Staň se expertem na aromata

Chceš kávu nejen pít, ale porozumět celé její rozmanitosti? Na naší týdenní degustaci kávy, které se říká „Cupping“, se ponoříme hluboko do světa aromat. Uprostřed Bavorského lesa, ve Zwieselu, se naučíš posuzovat kávu jako profesionál.

Ukážeme ti, proč má káva přes 800 různých aromat a jak rozpoznat jemné rozdíly mezi původem, pražením a zpracováním.

Svět senzoriky: víc než jen kofein

Než sáhneme po lžících, připravíme tvé smysly na celý zážitek. V galerii naší pražírny se dozvíš teoretické základy skutečného kávového požitku:

Jens Kirmse v rozhovoru s hosty v prodejně pražírny Kirmse

1. část akce

  • Aromatické kolo & rozmanitost Vysvětlíme ti, jak vznikají nuance od ovocných a bobulových až po oříškové a čokoládové a jakou roli v tom hraje terroir (půda a klima). Více na blogu: Fascinace kávových aromat
  • Jak poznat kvalitu Nauč se, čím se výběrová káva liší od běžné obchodní kávy a na co si dát pozor, když kupuješ kávu domů. Více na blogu: Co je výběrová káva? · Co znamenají SCA, SHG, EP & spol.?
  • Pěstování & zpracování Podíváme se na různé metody (praná, naturální, honey) a jejich obrovský vliv na výslednou chuť v šálku. Více na blogu: Top 10 zemí pěstujících kávu

Cupping: srkání jako profesionálové

Teď přijde na řadu praxe – a ano, srkání je tu výslovně vítané! Při klasickém Cuppingu, mezinárodně standardizované metodě hodnocení kávy, se do toho společně pustíme naplno:

Hosté při degustaci ochutnávají čerstvě připravenou kávu

2. část akce

  • Příprava Ochutnáme různé druhy kávy přímo vedle sebe. Poznáš „rozbíjení krusty“ a čichání vlhkých aromat.
  • Technika Ukážeme ti správnou techniku srkání, při které se káva jemně rozpráší po celých ústech, aby zasáhla všechny chuťové pohárky najednou.
  • Srovnání & hodnocení Porovnáme různé kávy z vysokohorských oblastí. Objev své osobní preference a nauč se objektivně hodnotit kyselost, tělo a sladkost. Chvíle čistého soustředění a požitku. Více na blogu: Proč je káva hořká nebo kyselá?

Na návštěvě v naší pražírně

Degustace kávy v obrazech

Od regálu až do šálku: takhle u nás ve Zwieselu probíhá degustace kávy – s příběhy o původu a pražení, čerstvě připravenou kávou a spoustou času na ochutnávání.

Obklopen vůní kávy – degustace kávy v pražírně Kirmse, Zwiesel

1Obklopen vůní kávy

V naší prodejně stojí čerstvě pražené kávy přímo v regálech – tady tvá návštěva začíná.

Káva z celého světa – degustace kávy v pražírně Kirmse, Zwiesel

2Káva z celého světa

Mezi našimi regály se dozvíš, odkud naše kávy pocházejí a čím se od sebe liší.

Čerstvě připravená – degustace kávy v pražírně Kirmse, Zwiesel

3Čerstvě připravená

Na našem měděném pákovém kávovaru ti Jens Kirmse připraví kávu čerstvě.

S klidnou rukou – degustace kávy v pražírně Kirmse, Zwiesel

4S klidnou rukou

Espresso nebo mléčná pěna: při přípravě kávy záleží na každém detailu.

Ručně překapaná – degustace kávy v pražírně Kirmse, Zwiesel

5Ručně překapaná

Při ručním překapávání uvidíš, jak hrubost mletí, voda a čas ovlivňují chuť v šálku.

Čerstvě nalitá – degustace kávy v pražírně Kirmse, Zwiesel

6Čerstvě nalitá

Kávy přicházejí čerstvé na stůl – ochutnáš několik druhů hned vedle sebe.

Přivonět, srknout, ochutnat – degustace kávy v pražírně Kirmse, Zwiesel

7Přivonět, srknout, ochutnat

Nejdřív vůně, pak chuť: ukážeme ti, na co se při degustaci soustředit.

Společný požitek – degustace kávy v pražírně Kirmse, Zwiesel

8Společný požitek

Na závěr zbude čas na otázky, na tvou oblíbenou kávu a příjemné posezení u stolu.

To nejlepší, co tě čeká

  • Senzorický trénink Úvod do světa kávových aromat a oficiálního aromatického kola.
  • Profesionální Cupping Degustace různých jednodruhových káv (single origin) a směsí pod odborným vedením.
  • Odborné znalosti Vše o metodách zpracování, stupních pražení a znacích kvality.
  • Interaktivní zážitek Nauč se mezinárodní jazyk nákupčích kávy a najdi svou novou oblíbenou kávu.

Degustace kávy se koná každý pátek – ideální zakončení týdne. Abychom pro tebe mohli kávy čerstvě připravit, rezervuj si prosím místo předem.

Vyber termín & zajisti si místo

Vyberte termín a rezervujte online

9,90 € za osobu ·1 hodina

Kaffeerösterei Kirmse, Prälat-Neun-Str. 4, 94227 Zwiesel

Termín
Osoby
Pro koho?
Celkem 9,90 € vč. DPH

Vstupenka jako PDF po rezervaci · Platba jako obvykle

  • PayPal
  • Kredit- und Debitkarte
  • Google Pay
  • Revolut Pay
  • SEPA-Lastschrift
  • Vorkasse
Máte poukaz na kurz?

Zadejte kód, vyberte termín – hotovo.

Darovat, nebo zažít na vlastní kůži

Degustace kávy jako dárek

Hledáš dárek pro milovníka kávy? Hodina u cuppingového stolu zbystří smysly a ukáže, jak rozmanitě chutná řemeslně pražená káva – ideální pro místní, rekreanty i všechny, kdo chtějí kávu objevit znovu.

Jak na to: vyber si, jakým způsobem chceš darovat – vše dostaneš jako PDF e-mailem, k vytištění nebo přeposlání.

Darovat kurz →

Časté otázky

Mohu kurz darovat?

Ano, dvěma způsoby: zarezervuješ pevný termín jako dárek, nebo koupíš poukaz na kurz bez termínu. S kódem z poukazu si obdarovaný později sám zarezervuje termín zde na stránce kurzu. Poukaz platí do konce třetího roku po nákupu. Obojí obdržíš jako PDF k vytištění nebo přeposlání.

Jak obdržím vstupenku?

Po rezervaci ti vstupenku pošleme e-mailem jako PDF. Obsahuje kurz, termín, místo a počet osob. Při platbě předem převodem vstupenku zašleme, jakmile k nám tvoje platba dorazí.

Kde se kurz koná?

Kaffeerösterei Kirmse, Prälat-Neun-Str. 4, 94227 Zwiesel

Co je zahrnuto v ceně?

Degustace nejrůznějších kávových specialit.

Mohu rezervaci zrušit nebo přesunout?

Ano. Do 24 hodin před začátkem můžeš rezervaci zdarma zrušit. Přesunutí na jiný termín je rovněž zdarma. Stačí nám zavolat na +49 9922 7437584 nebo odpovědět na e-mail se vstupenkou.

Co když se přihlásí příliš málo lidí?

Kurz se koná od 4 účastníků. Pokud se jich sejde méně, zrušíme ho nejpozději den předem – můžeš se pak přesunout na jiný termín, nebo ti vrátíme peníze.

Od kolika let je kurz vhodný?

Od 12 let.

V jakém jazyce kurz probíhá?

V němčině. Kurz nabízíme i v češtině a vítáni jsou také ti, kdo mluví jen anglicky – dej nám prosím předem vědět.

Kde mohu zaparkovat?

Na veřejných parkovištích v centru Zwieselu – odtud je to do pražírny asi 5–10 minut pěšky. Přijď prosím 5 minut před začátkem.

Mohu kurz rezervovat pro skupinu nebo firmu?

Rádi. Od 10 osob s tebou domluvíme vlastní termín – za běžnou cenu kurzu. Zavolej nám na +49 9922 7437584 nebo si požadovaný termín vyžádej přímo zde.

Mohlo by se ti také líbit