Kávová směs Náš nejjemnější

Kávová směs „Náš nejjemnější“ – jemná, harmonická, kulatá

Kávová směs „Náš nejjemnější“ spojuje šest vybraných druhů Arabiky ve špičkové kvalitě. Jednotlivé odrůdy kávy propůjčují této směsi své individuální a mnohostranné vlastnosti v chuti i aromatu.
Výsledek – Kávová směs „Náš nejjemnější“ je aromatická, harmonická, jemná a kulatá kompozice v ušlechtilé rovnováze.

Tajemství kávové směsi „Náš nejjemnější“

Nejjemnější Arabika, celý svět kávy, se zrcadlí v těchto šesti vzájemně propojených odrůdách. Káva „Brasil“ se svými žlutými kávovými třešněmi Bourbon, káva „Indonésie“ tak rozmanitá jako země sama, káva „Malabar“ zvaná také „Monsooned Malabar“, káva „Äthiopia“ z kolébky lidstva a Arabiky, káva „Sulawesi Kalossi“, indonéská káva s obrovskou chuťovou plností, a káva „Uganda“, výjimečný Afričan se sociálním přesahem – to vše sjednoceno v kávové směsi „Náš nejjemnější“ – kávě s jemnou a ušlechtilou rovnováhou v nabídce pražírny Kirmse v Zwieselu.

 

• Káva „Brasil“
• Káva „Indonésie“
• Káva „Malabar“
• Káva „Äthiopia“
• Káva „Sulawesi Kalossi“
• Káva „Uganda“

Káva „Brasil“ je káva typu Bourbon. Žlutá třešeň Bourbon se pěstuje a sklízí výhradně v Brazílii a Keni. Tato káva, známá jako „Brazil Yellow Bourbon“, je výjimečným zástupcem brazilských káv. Skládá se ze 100% zrn Arabiky a pěstuje se v specifických nadmořských výškách. Zatímco velká část brazilské kávy pochází z obřích monokulturních plantáží, Brazil Yellow Bourbon zřetelně vyčnívá svou kvalitou i chutí.
Káva „Brasil“ je jemná a líbezná, s jemně nasládlým aromatem, kulatou harmonickou chutí a nízkým obsahem kyselin.

Káva „Indonésie“ je mnohostranná a bohatá na nuance jako Indonésie sama. Tato vysokohorská káva roste v nadmořské výšce 1 100 až 1 300 m na vulkanické půdě na cípu Sumatry. Jako Arabika je zde spíše výjimkou, neboť Indonésie produkuje z 90 % Robustu. Zpracování indonéské kávy probíhá suchou cestou metodou Giling Basah. Kávová zrna získávají modrozelenou barvu, snižuje se acidita a káva získává na těle a aromatech.
S jemnou aciditou a lehce zemitou, kouřovou chutí je káva „Indonésie“ považována za Arabiku s největší chuťovou rozmanitostí.

Káva „Malabar“, „Monsooned Malabar“, je indická káva, které se daří na západě Indie ve výškách 1 000 až 2 000 m n. m. Při „monzunování“ jsou kávová zrna vystavena vysoké vlhkosti monzunového větru a deště. To unikátně ovlivňuje barvu i chuť a snižuje kyselost. Monzunování napodobuje dřívější dlouhé plavby kávových zrn po moři směrem do Evropy. „Monsooned Malabar“ s klasickou notou – káva jako z dob mořeplavců.
Je to oříškový, delikátní zážitek pro patro se sametovou jemností a příjemnou aciditou – harmonie smyslů.

Káva „Äthiopia“ je považována za zemi původu kávy Arabika a přezdívá se jí „víno Arábie“. Káva roste divoce v etiopských zahradách v panenské přírodě ve výškách nad 2 000 m n. m. Zrna typu Heirloom se suší tradičně na slunci a jsou v kvalitě a chuťové rozmanitosti nesrovnatelná. Káva „Äthiopia“ představuje vysokohorskou kávu, pěstovanou ekologicky a v rámci férového obchodu.
Má květinové aroma, jemně kořeněnou a citronovou chuť, kterou doprovází vyvážená sladkost.

Káva „Sulawesi Kalossi“, rovněž indonéská káva, roste na ostrově Sulawesi mezi Borneem a Novou Guineou. Tato káva je raritou a nabízí zcela individuální chuťový zážitek i ve srovnání se svou příbuznou ze Sumatry. Pěstuje se ve výškách mezi 700 a 1 700 m n. m., zpracovává se mokrou cestou a suší se na tropickém slunci snového ostrova Sulawesi.
Charakteristickým znakem kávy „Sulawesi Kalossi“ je její hutná, silná, hluboká a komplexní chuť, plná kořenitosti, připomínající tabák a hořkou čokoládu.

Káva „Uganda“ – společně se spolkem „Schenke eine Ziege e.V.“ se pražírna Kirmse ze Zwieselu zasazuje o přímý prodej kávy „Uganda“ pro podporu místních lidí přímo v Ugandě. Tato africká káva, fantastická vysokohorská Arabika, roste v pohoří Ruwenzori ve výškách od 1 300 do 2 400 m v bujné přírodě na hranici s Kongem.
Spolek „Schenke eine Ziege e.V.“ představuje celostní rozvojovou pomoc v Ugandě a podporuje místní obyvatele v oblasti zdraví, vzdělání a příjmů.
Káva „Uganda“ – kořeněná, silná káva s jemnou aciditou a mnohostrannou plností.