Baristický kurz v Zwieselu: Umění dokonalé přípravy kávy

Sníš o dokonalém espressu s hustou cremou nebo o cappuccinu s hedvábně jemnou mléčnou pěnou, jaké znáš jen z Itálie? Náš Barista kurz tě zavede na dobrodružnou cestu světem „černého elixíru“.

Poskytneme ti know-how a praktické dovednosti, abys mohl doma rozmazlovat své hosty jako skutečný profesionál. Během tří intenzivních hodin se naučíš vše, co potřebuješ vědět pro moderní přípravu kávy.

Teorie & Inspirace: Základ chuti

Dobrý barista rozumí svému produktu od základů. Proto v tomto kurzu kávy začínáme cestou časem a botanikou:

• Prohlídka muzea kávy & pražírny: Začneme prohlídkou naší kávové galerie a manufaktury. Dozvíte se zajímavosti o historii kávy a uvidíte, kde se naše zrna zušlechťují.
• Znalost zrn: Co odlišuje Arabicu od Robusty? Vysvětlíme si rozdíly mezi druhy a pěstitelskými oblastmi.
• Element vody: Ukážeme vám, proč kvalita vody rozhoduje o chuti a na co byste měli dbát u vaší vody doma.
• Technická kontrola: Obdržíte zaškolení do obsluhy espresso kávovarů a plnoautomatických kávovarů, stejně jako do výběru správné nádoby na pití.

Praktický workshop Barista kurz: Pojďme na stroj

Po teorii přejdeme přímo k praxi. Nyní se vše točí kolem řemeslné přesnosti:

• Hrubost mletí & Mlýnek: Mlýnek je nejdůležitějším nástrojem baristy. Naučíme se, jak perfektně nastavit hrubost mletí, abychom předešli přeextrakci nebo podextrakci.
• Extrakce espressa: Společně připravíme různé kávové speciality. Naučíš se souhře času, tlaku a množství.
• Dokonalost mléčné pěny: Ukážeme ti správnou fázi zatahování a rolování, abys vykouzlil perfektní, jemně pórovitou mikropěnu.
• Úvod do Latte Art: Dáme ti první nahlédnutí do vysokého umění zdobení. Nauč se, jak mlékem vykouzlit malá umělecká díla do šálku.

Přehled tvých hlavních bodů

• Exkluzivní prohlídka: Nahlédnutí do muzea kávy a aktivní pražírny kávy.
• Intenzivní praxe: Příprava espressa, cappuccina a dalších pod odborným vedením.
• Profesionální vybavení: Práce na vysoce kvalitních pákových kávovarech a mlýncích.
• Workshop mléčné pěny: Krok za krokem návod na perfektní pěnu a první pokusy s Latte Art.
• Certifikované znalosti: Odnesete si cenné tipy pro domácí přípravu.

Všechny informace & registrace

• Kdy: Každou neděli, vždy od 15:00 do 18:00 hodin
• Kde: Kaffeerösterei Kirmse, Prälat-Neun-Str. 4, 94227 Zwiesel
• Cena: 99,90 € na osobu

Zajistěte si nyní své místo v dalším barista semináři: (Místa jsou omezena pro zajištění intenzivní péče)

1. Vyberte si termín & rezervujte online
2. Individuální poptávka: Přes náš kontaktní formulář nebo e-mailem na info@kaffeeroesterei-kirmse.de
3. Telefonicky: Zavolejte nám na 09922 / 7437584