Workshop pražení kávy v Zwieselu: Umění zušlechťování

Přemýšlel/a jsi někdy, jak se z tvrdého, zeleného zrnka zelené kávy stane hnědý, voňavý aromatický zázrak? V našem workshopu pražení kávy pro začátečníky ti otevřeme dveře naší manufaktury.

Umění pražení zachováváme stále téměř jako za starých časů – s dostatkem času, ruční prací a citem. Zažij tři inspirativní hodiny, během nichž nejen přihlížíš, ale ponoříš se hluboko do řemesla.

Cesta zrna: Z plantáže do pokladnice

Než rozpálíme pražičku, vydáme se v tomto kávovém kurzu po stopách. V pražírně kávy Kirmse se dozvíš vše o původu tvého oblíbeného nápoje:

• Prohlídka muzea kávy: V naší kávové galerii Zwiesel se ponoříme do fascinující historie kávy.
• Botanické poznatky: Vysvětlíme ti vše podstatné o odrůdách kávy, pěstování, sklizni a pečlivém zpracování v zemích původu.
• Pokladnice Zwieselu: Zvláštním vrcholem je prohlídka našeho skladu kávy. Zde jsou uskladněny naše ručně sbírané zelené kávy z nejlepších pěstitelských oblastí světa – připravené k zušlechtění.
• Logistika a obchod: Dozvíš se, jak je káva bezpečně skladována a přepravována přes kontinenty.

Praxe u bubnové pražírny: Poznejte řemeslo

Teď to začne: Věnujeme se technice a samotnému procesu pražení. Zde se naučíte, na čem skutečně záleží:

• Technika a zelená káva: Představíme vám naši klasickou bubnovou pražírnu a vysvětlíme vám technické finesy. Naučíte se rozlišovat různé druhy zelené kávy a jejich kvalitativní znaky.
• Společné pražení: Společně upražíme kávu! Zažijte naživo, jak se mění barva, vůně a struktura zrn pod vlivem tepla.
• Sensorika a závěr: Na závěr ochutnáme vámi upraženou kávu a také další exkluzivní kávové speciality z naší pražírny. Okamžik čisté hrdosti a požitku!

Vaše hlavní body v přehledu

• Exkluzivní nahlédnutí: Prohlídka Muzea kávy a prohlídka zwieselské „pokladnice“ (sklad kávy).
• Zbožíznalství: Vše o botanice, pěstování a výběru vybraných zelených káv.
• Praktická ukázka: Úvod do strojní techniky a společné pražení na bubnové pražičce.
• Degustace kávy: Profesionální ochutnávka vlastnoručně upražené kávy.
• Certifikát znalostí: Odnes si domů hluboké poznatky o téměř zapomenutém řemesle.

Všechny informace, registrace & rezervace

V našem 3hodinovém kompaktním workshopu se ponoříte hluboko do světa pražení. Zvláštnost: Na workshopu pražení kávy nemáme pevné termíny kurzů – váš požadovaný termín je naším cílem!

• Délka trvání: 3 hodiny
• Kdy: Středy nebo pátky, od 15:00 do 18:00 hodin
• Kde: Kaffeerösterei Kirmse, Prälat-Neun-Str. 4, 94227 Zwiesel
• Cena: Pouze 49,90 € za osobu

Vaše cesta k workshopu – takto je to snadné: Jelikož pracujeme ve velmi malých skupinách, dohodneme si každý termín osobně. Jednoduše se nám ozvěte a my vám co nejdříve najdeme vhodný termín.

Vyžádejte si termín nyní:

1. Rezervovat přímo online
2. Individuální dotaz zprávou: Přes náš kontaktní formulář nebo e-mailem info@kaffeeroesterei-kirmse.de
3. Telefonicky: Zavolejte nám na číslo 09922 / 7437584