Schwarzer Kaffee schlägt auf den Magen, ist ungesund, viel zu stark, entzieht dem Körper Wasser und schmeckt einfach nicht so gut, als wenn man ihn mit Milch geniesst. Mit solchen und ähnlichen Vorurteilen hat schwarzer Kaffee leider immer noch zu kämpfen.
Rohkaffee wird immer gefragter. Das Kaffee selber rösten wird für Kaffeeliebhaber neben einer auf die eigenen Vorlieben zugeschnittene Kaffeezubereitung immer bedeutender. Antworten auf die am meisten gestellten Fragen zu Rohkaffee bekommst Du in unserem Blogbeitrag.
Unser täglich anfallender Kaffeesatz ist viel zu schade um ihn einfach zu entsorgen. Jeder einzelne von uns verbraucht durchschnittlich im Jahr 7,2kg der gehaltvollen Bohnen. 20 Millionen Tonnen sind es alleine in Deutschland an wertvollem Überrest des Deutschen liebsten Getränks.
Fair gehandelter und Kaffee des Jahres 2008 aus Kolumbien Planadas in der Region Tomila zeigt, das aus einem ehemaligen Kriegsgebiet, in dem noch Ende des 20.Jahrhunderts die FARC gegen den Staat kämpfte, eine blühende Landschaft mit florierendem Handel werden kann.
Arabica und Robusta - Sinnbild für gut und schlecht beim Kaffee. 100% Arabica-Kaffee suggeriert meist beste Qualität, Robusta Bohnen hingegen werden eher als minderwertiger Kaffee angesehen. Doch nur von Arabica und Robusta zu sprechen, scheint wie einen Wein nur in rot und weiß zu unterscheiden.
Jamaica Blue Mountain Kaffee ist nach dem Schleichkatzenkaffee „Kopi Luwak“ der teuerste Kaffee der Welt - zurecht, denn er ist auch einer der Besten. Was macht den Jamaica Blue Mountain Kaffee aber zu etwas ganz Besonderem und zugleich Geheimnisvollem?
Entscheidend bei der Kaffeezubereitung ist der Mahlgrad des Kaffees, der von der Art und Weise, wie der Kaffee zubereitet wird, abhängig ist. Jede Zubereitungsart hat seinen eigenen Mahlgrad.
Grüner Kaffee wird immer beliebter. Viele positive Effekte werden ihm nachgesagt. So soll sich Grüner Kaffee zum Abnehmen hervorragend eignen, ohne das man die Ernährung umstellt, Diät oder Sport macht. Grüner Kaffee reduziert den Blutzuckerspiegel nach dem Essen, er regt den Stoffwechsel an, steigert die Leistung und dem Alterungsprozess entgegenwirken.
Direct Trade ist im Gegensatz zu Fairtrade Kaffee noch sehr unbekannt. Doch was ist der Unterschied zwischen Fairtrade Kaffee und Direct Trade Kaffee? Wenn immer es möglich ist, bezieht die Kaffeerösterei Kirmse die Kaffeebohnen im Direct Trade Prinzip direkt von den Kaffeebauern ...
Ist Kaffee gesund oder ungesund? Wo früher der Konsum von Kaffee eher kritisch gesehen wurde und seit Beginn der Kaffeegeschichte in Europa eine Frage ist, die viel diskutiert und erforscht wurde, belegen neue Studien zu Kaffee und Gesundheit: Kaffee ist gesund.