Schell Pralinková čokoláda s višňovou pálenkou 70%, 100g
7,90 €
Bohužel vyprodáno!
Zasíláme s DHL. V rámci Německa stojí doprava 6,95 €, od 75 € doručujeme zdarma.
Doručení do Švýcarska, způsoby platby a všechny podrobnosti najdete v našich podmínkách dopravy a platby.
Višňový destilát od Schell Schokoladen
Impozantní pralinka vyrobená jako tabulka. Jedinečná esence višní je dokonale zachycena v destilátu od renomovaného míšeňského lihovaru Meissner Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe. Díky šikovné kombinaci s nakládanými višněmi vzniká harmonické spojení, které prostě skvěle chutná.
Výjimečný gastronomický zážitek vás čeká u pralinkové čokolády s míšeňským višňovým destilátem.
Tato vynikající čokoláda představuje višeň zcela novým způsobem. Jedinečná chuť této delikatesy je dána vysoce kvalitním višňovým destilátem z renomovaného podniku Meissner Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe.
Tento destilát je ovocná pálenka, která se vyrábí speciálně pro tuto čokoládu. Pro výrobu pálenky se nejprve odpeckované plody rozdrtí a smíchají s vodou ve fermentační kádi. Následně se přidá speciální kvasinková kultura, aby se urychlil proces kvašení a dosáhlo se tak vyšší koncentrace alkoholu. Doba trvání tohoto procesu se může pohybovat mezi 3 dny a 2 týdny v závislosti na množství, teplotě a typu rmutu, stejně jako na již vyvinutém aroma a obsahu alkoholu.
Jakmile je palírník spokojen s rmutem, následuje destilace pálenky. Obsah alkoholu se přitom pohybuje mezi 60% a 90%. Protože by to však pro přímou konzumaci bylo příliš silné, je následně ředěna – právní předpisy v tomto ohledu stanovují rozmezí objemového procenta od 37,5 do 55 procent.
Pro další zjemnění aroma mohou být pálenky skladovány po dobu několika let v dřevěných sudech. Při výrobě existují také přísná pravidla, která zakazují dodatečné aroma a přidávání cukru nebo alkoholu. Pokud je v ovoci příliš málo cukru a neprobíhá kvašení, mohou být však použity pro výrobu ovocného destilátu (Geist).
Složení
- 20% hořká čokoláda (kakao min. 70%, kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: sójový lecitin, vanilkový extrakt)
- 39% mléčná čokoláda (kakao min. 38%, cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, vanilkový extrakt)
- smetana
- kakaové máslo
- višňová dřeň
- 6% višňová šťáva
- 6% višňový destilát
- sekané višně
- neutrální alkohol
- glukóza
- sůl.
- Může obsahovat stopy skořápkových plodů.
- Řemeslná individuální výroba.
Lebensmittel Hersteller, Importeur und / oder Vertriebspartner für dieses Produkt ist: Schell Schokoladen · Gottlieb-Daimler-Str. 34 · 74831 Gundelsheim · Deutschland