Schell mléčná kávová pitná čokoláda 30g

Mléčná horká čokoláda s kávou

Mléčná čokoláda, zdokonalená tou nejjemnější kávou.

Pro zjemnění této horké čokolády se posype trochou kávového prášku. Tato lehká nuance je pak rozpoznatelná i v hotovém nápoji.

Původ horké čokolády lze vystopovat až k Aztékům. Kakaovník, a tedy i jeho boby, pro ně byl posvátný. Boby se používaly nejen jako obětní dary a platidlo, ale také k přípravě hořkého kořeněného nápoje. Obsahoval vodu, kakao, kukuřici, vanilku, kajenský pepř a sůl. Tato směs se chuťově výrazně lišila od našich známých kakaových nápojů. Díky dobytí Aztécké říše Španěly v 16. století se kakao dostalo do Evropy. Zde se zpočátku rozšířilo v evropských šlechtických domech a dvorech. Později se kakao dostalo do Německa, kde bylo k dostání pouze v lékárnách, protože mu byly připisovány účinky posilující žaludek, povzbuzující životní sílu, afrodiziakální, tišící bolest a také sytící.

Díky těmto vlastnostem se nápoj stal oblíbeným ve vyšších kruzích. Tím spíše, když bylo zjištěno, že v kombinaci s třtinovým cukrem vznikl lahodný nápoj. Ten si pak získal oblibu u většího počtu lidí.

V tehdejších dobách nebylo odtučňování kakaového prášku ještě známo. Proto se boby jednoduše rozemlely a lisovaly do tabulek. Nerozlišovalo se mezi kakaovým práškem a kakaovou hmotou. Konečný produkt proto nebyl vhodný k přímé konzumaci, protože neobsahoval ani cukr, ani mléko. Tabulky se lámaly na kusy a ty se odpovídajícím způsobem prodávaly. Pilo se pak s vodou a cukrem, avšak dávkování kakaa záviselo na tom, jak zámožný byl kupující. Kakao se v některých kruzích používalo i jako věno. V roce 1657 byl otevřen první Chocolate House, avšak cena neklesla, protože boby rostly pouze v Jižní Americe. Nicméně i zde začali Evropané horkou čokoládu zjemňovat kořením.

O něco později se z Jamajky do Evropy dostala varianta pít čokoládu ne s vodou, ale s mlékem.

Poté co byl vynalezen proces odtučňování kakaa, velmi se rozšířila mléčná varianta. Odtučněním se kakau odejme velký podíl živin. To se snaží vyrovnat přidáním mléka a také zmírnit jeho hořkost.

V dnešní době se čokoláda po celém světě stále připravuje velmi rozmanitě. V Mexiku a na Jamajce se z pražených, celých kakaových bobů vyrábí tuhá pasta. Ta se lisuje a při použití se šlehá s vodou a zjemňuje kořením.

V některých evropských zemích se čokoláda rozpouští ve vodě, mléce nebo ve směsi. K zahuštění čokolády se například ve Španělsku používá škrob, v Rakousku vaječný žloutek a v Itálii dodatečný kakaový prášek.

V dárkovém balení ve spojení s našimi pomazánkami může tato horká čokoláda posloužit jako vynikající dárek. Na Den otců, ale i na Den matek, je tato čokoláda dárkem, který není všední. Ale i zabalená pod vánočním stromečkem nebo ve velikonočním košíčku je horká čokoláda mimořádným nápadem.

Pokud si chcete dopřát něco dobrého a žijete veganským životním stylem, pak je tato hořká čokoláda jako stvořená pro vás nebo ji darujte podobně smýšlejícím lidem, pokud si přejete něco výjimečného.

Složení

• Mléčná čokoláda (kakao minimálně 43 %, cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma),
• Káva.
• Může obsahovat stopy skořápkových plodů.