Schell Horká čokoláda Dětský sen 30g

Horká čokoláda Dětský sen

Vyrobena z jemné mléčné čokolády. Požitek pro malé i velké.

Barevné posypky na mléčné čokoládě rozzáří nejen dětská srdíčka, ale v šálku jsou také nádherným barevným potěšením pro oči dospělých.

Počátky horké čokolády Dětský sen sahají k Aztékům. Pro ně byl posvátný jak kakaovník, tak i kakaové boby. Boby se nepoužívaly jen jako obětní dary a platidlo, ale také k přípravě trpké kořeněné nápoje. Obsahoval vodu, kakao, kukuřici, vanilku, kajenský pepř a sůl. Tato směs se chuťově výrazně liší od našich známých kakaových nápojů. Díky dobytí Aztécké říše Španěly v 16. století se kakao dostalo do Evropy. Zde se nejprve rozšířilo v evropských šlechtických domech a dvorech. Později se kakao dostalo do Německa, kde bylo dostupné pouze v lékárnách, protože mu byly přisuzovány vlastnosti jako posilující žaludek, povzbuzující životní sílu, afrodiziakální, tišící bolest nebo sytící.

Díky těmto vlastnostem se nápoj stal oblíbeným ve vyšších kruzích. Ještě více se jeho popularita zvýšila, když bylo objeveno, že v kombinaci s třtinovým cukrem vzniká chutný nápoj. Ten si získal oblibu u většího množství lidí.

V té době nebylo ještě známo odtučňování kakaového prášku. Proto se boby jednoduše rozemlely a lisovaly do tabulek. Nerozlišovalo se mezi kakaovým práškem a kakaovou hmotou. Finální produkt tak nebyl vhodný k přímé konzumaci, protože neobsahoval ani cukr, ani mléko. Tabulky se lámaly na kousky a ty se prodávaly. Pilo se pak s vodou a cukrem, avšak dávkování kakaa záviselo na tom, jak zámožný byl kupující. Kakao bylo v některých kruzích dokonce používáno jako věno. V roce 1657 byl otevřen první Chocolate House, což však cenu nesnížilo, jelikož boby rostly pouze v Jižní Americe. Evropané však i zde začali horkou čokoládu zjemňovat kořením.

O něco později se z Jamajky do Evropy dostala varianta pít čokoládu ne s vodou, nýbrž s mlékem.

Poté, co byl vynalezen proces odtučňování kakaa, mléčná varianta se velmi silně rozšířila. Odtučňováním se kakau odebírá velká část živin. To se snaží vyrovnat přidáním mléka a také zmírnit jeho hořkost.

Dnes se čokoláda po celém světě stále připravuje velmi různými způsoby. Z pražených, celých kakaových bobů se v Mexiku a na Jamajce vyrábí pevná pasta. Ta se lisuje a při použití se šlehá s vodou a zjemňuje kořením. V některých evropských zemích se čokoláda rozpouští ve vodě, mléce nebo ve směsi. K zahuštění čokolády se například ve Španělsku používá škrob, v Rakousku vaječný žloutek a v Itálii dodatečný kakaový prášek.

V dárkovém balení ve spojení s našimi pomazánkami může tato horká čokoláda posloužit jako vynikající dárek. Pro Den otců, ale i Den matek, je tato čokoláda netradičním dárkem. Ale i zabalená pod vánočním stromečkem nebo ve velikonočním košíčku je horká čokoláda výjimečným nápadem.

Pokud si chcete dopřát něco dobrého a žijete veganským životním stylem, pak je tato hořká čokoláda jako stvořená pro vás, nebo ji můžete darovat podobně smýšlejícím, pokud hledáte něco speciálního.

Složení

• Mléčná čokoláda (kakao minimálně 43 %, cukr, kakaové máslo, kakaová hmota,
• plnotučné mléko v prášku,
• emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma),
• cukrové sypání (cukr, pšeničný škrob, glukóza, barviva: kurkumin, košenila, Patentní modř V, betanin).
• Může obsahovat stopy skořápkových plodů.