Milujeme kávu
+49 9922 743 75 84 Znalosti o kávě a rádce
Přejít na úvodní stranu
0,00 €
Sleva 3 % na Káva z Jižní Ameriky 13 dní 17 hod. K nabídce −3 % Káva z Jižní Ameriky · ještě 13 dní
Specialty Coffee

Káva Sulawesi Kalossi

Indonésie · Toraja, Kalossi – rund um den Berg Sesean, Insel Sulawesi, Indonesien · 100% Arabica

19,20 €

500 g · 38,40 € / kg

4,96 · 4.327 hodnocení obchodu na Trusted Shops
Balení
Hrubost mletí

Čerstvě praženo ve Zwieselu a s DHL obvykle u vás do 1–2 pracovních dnů. Doprava v rámci Německa stojí 6,95 €, od 75 € doručujeme zdarma.

Doručení do Švýcarska, způsoby platby a všechny podrobnosti najdete v našich podmínkách dopravy a platby.

Chuť a pražení
Pražení střední
Síla vyvážená
Kyselost velmi jemná
Chuťový profil

Hořká čokoláda · Šípek · Bylinky

Tým pražírny kávy Kirmse
Raději objednat osobně? Zavolejte nám: 09922 743 75 84 Rádi vám poradíme – váš tým pražírny Kirmse
Kaffee Steckbrief (PDF)

Rarität - Ein handwerklicher Kaffee mit Seele aus den Bergen Sulawesis - Das Hochland von Sulawesi bietet mit seinen fruchtbaren vulkanischen Böden und dem tropischen Klima ideale Voraussetzungen für diesen außergewöhnlichen Arabica. Sein komplexes Profil besticht durch eine saftig-zitrische Aromatik und Vollmundigkeit, die von Noten dunkler Schokolade, Hagebutte und Kräutern harmonisch veredelt wird.

K vaší kávě se hodí

Popis

Káva „Sulawesi Kalossi“ – vzácná indonéská káva

Káva „Sulawesi Kalossi“ je vzácná indonéská káva, která nabízí zcela individuální chuťový zážitek i ve srovnání se svou příbuznou z ostrova Sumatra. Arabika ze Sulawesi představuje pouze asi dvě procenta celkové sklizně kávy z Indonésie. Káva „Sulawesi Kalossi“ je kávová rarita, silná dezertní káva, která je v Evropě známá především kávovým expertům, zatímco v Japonsku se těší obrovské popularitě a proslulosti. Káva „Sulawesi Kalossi“ pochází z centrální vysočiny na jihu Sulawesi, z regionu Tana Toraja. Právě z vysokohorských poloh Tana Toraja pocházejí ty nejlepší Arabiky ze Sulawesi. Tato vysokohorská káva je pěstována, ošetřována a sklízena drobnými farmáři. Káva ze Sulawesi se tradičně zpracovává metodou Giling Basah, avšak někteří producenti nyní svá zrna již promývají. Káva „Sulawesi Kalossi“ z pražírny Kirmse je po sklizni zpracována mokrou cestou, čímž se zvyšuje kvalita kávového zrna i výsledného nápoje. Zatímco tradiční metoda Giling Basah dodává zrnům neobvyklou barvu a sníženou aciditu, mokré zpracování kávových třešní zaručuje konstantní, špičkovou kvalitu. Dobře zpracovaná káva ze Sulawesi má výjimečné aroma, komplexní a výrazné tělo a mírnou aciditu. Japonci kávu „Sulawesi Kalossi“ milují – a vy si ji zamilujete také.

Káva „Sulawesi Kalossi“ – ekologicky pěstovaná vysokohorská káva

Káva „Sulawesi Kalossi“ z regionu Tana Toraja prospívá v nadmořských výškách 1100 až 1800 metrů; jde o vysokohorskou kávu mimořádné jakosti. Ostrov Sulawesi patří k Indonésii a leží mezi Borneem a Novou Guineou. Indonésie je největší ostrovní stát světa s 17 508 ostrovy. Vysokohorská káva „Sulawesi Kalossi“ patří k těm nejlepším kávám ostrova Sulawesi. Bezpočet aktivních sopek indonéského souostroví a obzvláště na Sulawesi zajišťuje půdu bohatou na živiny, na které kávovníky rostou v bujné vegetaci. Kávovníky jsou vysázeny ve smíšených kulturách mezi banánovníky a palmami, přičemž péče o ně i sklizeň probíhá výhradně ručně. Vulkanické půdy v Tana Toraja bohaté na železo dávají kávě „Sulawesi Kalossi“ její nesrovnatelný charakter. Pěstování kávy je zde stejně přirozené jako okolní divočina – zaručeně se nepoužívají žádné pesticidy. Vysokohorská káva „Sulawesi Kalossi“ je pěstována ekologicky.

Chuť kávy „Sulawesi Kalossi“ – silná dezertní káva

Káva „Sulawesi Kalossi“ je chuťově bohatá, silná, hluboká a komplexní. Často se označuje a pije jako dezertní káva. Je plná kořenitosti a hutnosti, připomínající tabák a hořkou čokoládu. Komplexnost kávy „Sulawesi Kalossi“ se projevuje v tónech grapefruitu, bobulovitého ovoce, koření a ořechů – skutečný požitek.

Lebensmittel Hersteller, Importeur und / oder Vertriebspartner für dieses Produkt ist: Jens Kirmse · Kaffeerösterei Kirmse · Prälat-Neun-Straße 4 · 94227 Zwiesel

Sleva 3 % na Káva z Jižní Ameriky 13 dní 17 hod. K nabídce −3 % Káva z Jižní Ameriky · ještě 13 dní