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Kaffee Äthiopia

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Kaffee "Äthiopia" - Der Arabica - Kaffee aus der Wiege des Kaffees Äthiopien gilt nicht nur... mehr
Produktinformationen "Kaffee Äthiopia"

Kaffee "Äthiopia" - Der Arabica - Kaffee
aus der Wiege des Kaffees

Äthiopien gilt nicht nur als Wiege der Menschheit, es ist auch Ursprungsland des Arabica - Kaffee. Der Kaffee "Äthiopia" wächst wild in den „Gärten“ von Äthiopien. Ein einzigartiger Charakter, den vielfältigen Varianten der Kaffeesorten zu verdanken, bescheren dem Kaffeegeniesser einen vielschichtigen Eindruck an Geschmackserlebnissen. Die Region Yirgacheffe, aus der unser Kaffee "Äthiopia" stammt, liefert edlen Kaffee, der „Wein Arabiens“, und im Geschmack Maß aller Dinge. Die Heirloom Kaffeebohnen, nicht gewaschen, sondern sonnengetrocknet, stehen für Tradition und gehen zurück auf die Ursprünge der Geschichte des Kaffees.


Die Legende der Entdeckung des
Kaffee in Äthiopien

Die Legende besagt, das einst Ziegenhirten aufiel, dass ein Teil der Ziegen ihrer Ziegenherde, die von einem Strauch mit weißen Blüten und roten Früchten gefressen hatten, bis in die Nacht hinein munter umhersprangen, während der andere Teil der Ziegen müde waren. Selbst probiert, stellte einer der Hirten auch bei sich eine belebende Wirkung fest. Mönche eines nahen Klosters, an die sie ihre Beobachtung weitertrugen, zeigten sie die den Weideplatz. Die Mönche entdecketen beim Nachforschen dunkelgrüne Pflanzen mit Früchten, die Kirschen anmuteten. Der daraus zubereitete Aufguss verlieh ihnen fortan die Kraft, bis spät in die Nacht wach zu bleiben, zu beten und miteinander reden zu können. Eine andere Weise der Legende erzählt, der Hirte habe die im rohen Zustand nicht genießbaren Früchte ins Feuer gespuckt, ein herrlicher Duft lag in der Luft, eben so, wie frisch gerösteter Kaffee unsere Sinne heute noch betört.


Kaffee "Äthiopia" - Der Hochlandkaffee
aus über 2000 Meter Höhe

Der Kaffee aus Äthiopien, speziell aus dem Gebiet Yirgacheffe, wächst in Höhen von über 2000 Meter. Die „Gärten Äthiopiens“, wie das Anbauland der Kaffeepflanzen auch genannt wird, ist geprägt von seiner ursprünglichen Natur, nur hier gibt es noch Kaffeebäume, die wild wachsend bis zu 3,50 Meter Größe erreichen. Die trocken gewonnenen Heirloom Kaffeebohnen stehen für eine Qualität und Besonderheit im Geschmack, und sind mit keinem anderen Kaffee zu vergleichen. Natürlich wird auch der Kaffee „Äthiopia“ per Hand geerntet und weiter verarbeitet. Natur pur - garantiert ohne den Einsatz schädlicher Pestizide. Ein blumig florales Aroma mit einer Note von Zitrone wird begleitet von einem feinwürzigen Geschmack und ausgewogener Süße.

Kaffee "Äthiopia" hinterlässt Eindruck und bietet dem Kaffeegeniesser das, was er möchte: Hochlandkaffee, Biokaffee, fair gehandelt, Arabica in einer Qualität und Geschmack - unvergleichbar einzigartig.
 

Ihre Kaffeerösterei Kirmse 
in Zwiesel

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