Kaffee Kenia
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Ein Kaffee wie ein Sonnenaufgang am Mt. Kenya - Dank der vulkanischen Böden und der besonderen Höhenlage am Mt. Kenya entwickelt dieser 100 % Arabica einen samtig weichen und eleganten Körper. Das komplexe Profil besticht durch eine lebendige Harmonie aus fruchtigem Cassis, frischen Zitrusnoten und roten Beeren, die von feinen floralen Noten elegant abgerundet werden.
Kaffee aus Kenia - Der Kräftige unter den Kaffees
Die Arabica - Kaffeebohnen für unseren Kaffee „Kenia“ stammen aus dem Mount Kenya Massiv, hier sind optimale Voraussetzungen mit zwei Regenzeiten pro Jahr gegeben. Kaffee aus dem Gebiet des Mount Kenya steht für AA-Qualität, die höchste Bewertung bei Kaffee. Nur die größten und komplexesten Kaffeebohnen werden so klassifiziert. Kenia verfügt in der Hauptstadt Nairobi über eine eigene Kaffeebörse, neben London und New York die dritte Kaffeebörse der Welt. Mit dem qualitativ hohem Kaffee, gewonnen in Handarbeit, können die Kooperativen gute Preise erzielen, Anreiz für sie und die Kleinbauern die Güte ihres Produktes hoch zu halten und zu verbessern. Gerne zahlen wir, die Kaffeerösterei Kirmse in Zwiesel, einen wesentlich höheren Einkaufspreis als auf dem Weltmarkt, um überragende Qualität und die Menschen in Kenia entsprechend zu honorieren.
Handverlesen in Höhenlagen von über 1.700 Meter
Die Kaffeepflanzen des Kaffee „Kenia“ sind beheimatet am Massiv des Mount Kenya im Distrikt Kirinyaga in Höhenlagen von über 1800 Meter, auch für einen Hochlandkaffee ist diese Höhe etwas ganz Besonderes, natürlich handverlesen und ohne den Einsatz von Pestiziden. Ca 50% des Ertrags des Kaffee von Kenia wird von Kleinbauern erwirtschaftet, die von den Massai zur Kaffeeernte unterstützt werden. Die typische rote Erde verleiht dem Arabica Kaffee aus Kenia seinen aussergewöhnlichen und unverwechselbaren Geschmack; der Tonboden hat einen besonders hohen Eisengehalt. Der Geschmack variiert nach Region - der Kaffee aus dem Mount Kenya Massiv überzeugt durch Aromen von Heidelbeere und Johannisbeere, aber auch Attribute wie spritzig, fruchtig spezifizieren ihn. Eine angenehme Säure macht den Kaffee “Kenia“ zu dem was er ist - der Kräftigste unter dem Kaffee aus Afrika.
| Aromen: | Cassis, Zitrus, rote Beeren, florale Noten |
|---|---|
| Charakter: | samtig weich, elegant, komplex, harmonisch |
| Herkunftsland: | Kenia |
| Region: | Kirinyaga County, Westseite des Mt. Kenya |
| Höhenlage: | 1.700 – 1.800 m ü. NN |
| Boden / Klima: | Fruchtbare vulkanische Böden, milde Temperaturen und regelmäßiger Niederschlag |
| Produzent / Projekt: | Guama Coffee Factory (Mitglied der Baragwi Cooperative Society) – ca. 3.500 Kleinbauern |
| Bohne: | 100% Arabica |
| Varietäten: | SL28, SL34 |
| Ernte: | Selektive Handpflückung reifer Kirschen, (Oktober – Dezember) |
| Aufbereitung: | gewaschen (fully washed), fermentiert |
| Trocknung: | schonend sonnengetrocknet auf afrikanischen Hochbetten (bis zu 21 Tage) |
| Qualität / Sortierung: | Speciality Coffee, AA-Qualität, EP (European Preparation) |
Lebensmittel Hersteller, Importeur und / oder Vertriebspartner für dieses Produkt ist:
Jens KirmseKaffeerösterei Kirmse
Prälat-Neun-Straße 4
94227 Zwiesel
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