Kakaobohnen schokoliert, 80g

Kakaobohnen schokoliert

Rohe Kakaobohnen, fermentiert, veredelt mit roher Edel-Schokolade, beide aus biologischem Anbau, Direct Trade - Superfood

Rohe Kakaobohnen in Rohkost- und  biologischer Qualität werden in Handarbeit mit roher Edel-Schokolade von Edelmond überzogen.
Nur drei Zutaten vereinen sich in dieser Kakao-Spezialität: Rohe Kakaobohnen, Rohrrohrzucker und Kakaobutter. Die schokolierten Kakaobohnen sind für Liebhaber von Bitterschokolade genau das Richtige, die Süße der Kakaobohnen entsprechen einer Schokolade mit 80% Kakaogehalt. Die überzogene Schokolade besteht einzig aus melangierten Kakaobohnen und Rohrzucker, also lediglich Kakaobohne in Kakaobohne mit etwas Rohrzucker. Ein süß-bitterer Hochgenuss mit dem Anspruch an natürlichste Zutaten.

Die Kakaobohnen werden in der dominikanischen Republik unter strengen Richtlinien angebaut, sind biologisch angebaut, Rohkost und vegan!

Die Grand Cru Kakaobohnen stammen wie unser Kaffee „Dominikanische Republik“ von den Familien Soto Santana und werden direkt und fair gehandelt. Kenny Soto Santana ist Inhaber und Geschäftsführer von Santana Trade und steht in direktem Kontakt zu Kaffeeröster Jens Kirmse und der Kaffeerösterei. 20 Familien der Familie Soto Santana bewirtschaften die Kakaoplantagen und kümmern sich liebevoll um jede einzelne Kakaobohne. Kenny Soto Santana wurde in der dominikanischen Republik geboren und wuchs in Deutschland auf. Weiterhin in engem Kontakt zu seiner Familie stehend, hat er eine Vision: Die Produkte seiner Familie im Fair Trade Prinzip zu vermarkten. Die Familie Soto Santana arbeitet seit 1883 in vierter Generation im Kaffee- und Kakaoanbau. Für Kenny Soto Santana ist die faire Entlohnung seiner Großfamilie Antrieb für sein Schaffen. Mit dem direkten Handel des Kaffees und der Kakaobohnen realisiert er zusätzlich Projekte wie die Erschließung mit Straßen der einzelnen Fincas, den Bau bzw. Sanierung einer Krankenstation, die aktive Unterstützung der Schule, sowie zahlreiche Investitionen in die Zukunft des Anbaus des Kaffees und des Kakaos, wie Aufbereitungsanlagen und Bewässerungssysteme.

Die Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik sind aufgrund äußert begrenzter Anbauflächen eine absolute Rarität auf dem Kakaomarkt und zeugen von höchster Qualität.

Zutaten:
- Kakobohnen
- Rohrohrzucker
- Kakaobutter