Bier Schokolade

Dunkle Bergmilchschokolade gefüllt mit Bierganache

Für starke Kerle: Nicobar I.P.A. ist ein India Pale Ale, das die vielfach ausgezeichnete Salzburger Bio-Kleinbrauerei Gusswerk nach altem und traditionellem Verfahren aus Zitronenhopfen braut. In einer Schokoladenganache aus Karamellkuvertüre, dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil und etwas Haselnussnougat. Eingehüllt in eine Bergmilchschokolade mit 50 % Kakaoanteil.

Benannt wurde das Nicobar India Pale Ale nach der einzigen österreichischen Kolonie im Indischen Ozean, den Nikobaren (nähe Malaysia und Singapur). Dorthin brach einst die österreichische Flotte von Triest aus auf, mit einem ungewöhnlich starken Gebräu an Bord, das nun als Nicobar wieder auferstanden ist. Übrigens wurde die Kolonie auf den Nikobaren von ganzen sechs Österreichern befestigt – und nicht sehr lange gehalten.

Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel

Dunkle Bergmilchschokolade° gefüllt mit Bierganache°(60%) - alkoholhaltig

Zutaten: 

• Rohrohrzucker°*,
• Kakaomasse°*, Kakaobutter°*,
• Nicobar India Pale Ale°(Spezialbier - enthält GERSTENMALZ),
• VOLLMILCHPULVER°,
• MILCHKARAMELLPULVER°(MAGERMILCHPULVER°, Zucker°),
• Reissirup°,
• Bierbrand°,
• HASELNÜSSE°,
• MAGERMILCHPULVER°,
• Vollrohrzucker°*,
• Emulgator: SOJALECITHIN°,
• Steinsalz,
• Hopfenpulver°,
• Vanilleschotenpulver°,
• Zimt°,
• Kardamom°,
• Sternanis°

Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 50% mindestens in der dunklen Bergmilchschokolade°

*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 65%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Vollmilchpulver von den Bio-Bergbauern „Bio vom Berg“.

Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern und Sesam enthalten.