Káva Sulawesi Kalossi

Name: Káva Sulawesi Kalossi
Brand: Kaffeerösterei Kirmse
SKU: KK112.11
Price: 10.6 EUR
Availability: LimitedAvailability

10,60 €*

Obsah: 250 Gramm (42,40 €* / 1000 Gramm)

Ceny včetně DPH, plus zasilatelské náklady

K dispozici, dodací lhůta: 1-2 Werktage

Balení

500g

250g

1000g

Hrubost mletí

zrnková káva

střední - kávovar

středně jemné - ruční filtr

jemné - Espresso, pody

extra jemné - moka

hrubé - French Press

Číslo výrobku: KK112.11

Stärke

Säure

Röstgrad

Kaffee Steckbrief (PDF)

Rarität - Ein handwerklicher Kaffee mit Seele aus den Bergen Sulawesis - Das Hochland von Sulawesi bietet mit seinen fruchtbaren vulkanischen Böden und dem tropischen Klima ideale Voraussetzungen für diesen außergewöhnlichen Arabica. Sein komplexes Profil besticht durch eine saftig-zitrische Aromatik und Vollmundigkeit, die von Noten dunkler Schokolade, Hagebutte und Kräutern harmonisch veredelt wird.

Informace o výrobku "Káva Sulawesi Kalossi"

Káva „Sulawesi Kalossi“ – vzácná indonéská káva

Káva „Sulawesi Kalossi“ je vzácná indonéská káva, která nabízí zcela individuální chuťový zážitek i ve srovnání se svou příbuznou z ostrova Sumatra. Arabika ze Sulawesi představuje pouze asi dvě procenta celkové sklizně kávy z Indonésie. Káva „Sulawesi Kalossi“ je kávová rarita, silná dezertní káva, která je v Evropě známá především kávovým expertům, zatímco v Japonsku se těší obrovské popularitě a proslulosti. Káva „Sulawesi Kalossi“ pochází z centrální vysočiny na jihu Sulawesi, z regionu Tana Toraja. Právě z vysokohorských poloh Tana Toraja pocházejí ty nejlepší Arabiky ze Sulawesi. Tato vysokohorská káva je pěstována, ošetřována a sklízena drobnými farmáři. Káva ze Sulawesi se tradičně zpracovává metodou Giling Basah, avšak někteří producenti nyní svá zrna již promývají. Káva „Sulawesi Kalossi“ z pražírny Kirmse je po sklizni zpracována mokrou cestou, čímž se zvyšuje kvalita kávového zrna i výsledného nápoje. Zatímco tradiční metoda Giling Basah dodává zrnům neobvyklou barvu a sníženou aciditu, mokré zpracování kávových třešní zaručuje konstantní, špičkovou kvalitu. Dobře zpracovaná káva ze Sulawesi má výjimečné aroma, komplexní a výrazné tělo a mírnou aciditu. Japonci kávu „Sulawesi Kalossi“ milují – a vy si ji zamilujete také.

Káva „Sulawesi Kalossi“ – ekologicky pěstovaná vysokohorská káva

Káva „Sulawesi Kalossi“ z regionu Tana Toraja prospívá v nadmořských výškách 1100 až 1800 metrů; jde o vysokohorskou kávu mimořádné jakosti. Ostrov Sulawesi patří k Indonésii a leží mezi Borneem a Novou Guineou. Indonésie je největší ostrovní stát světa s 17 508 ostrovy. Vysokohorská káva „Sulawesi Kalossi“ patří k těm nejlepším kávám ostrova Sulawesi. Bezpočet aktivních sopek indonéského souostroví a obzvláště na Sulawesi zajišťuje půdu bohatou na živiny, na které kávovníky rostou v bujné vegetaci. Kávovníky jsou vysázeny ve smíšených kulturách mezi banánovníky a palmami, přičemž péče o ně i sklizeň probíhá výhradně ručně. Vulkanické půdy v Tana Toraja bohaté na železo dávají kávě „Sulawesi Kalossi“ její nesrovnatelný charakter. Pěstování kávy je zde stejně přirozené jako okolní divočina – zaručeně se nepoužívají žádné pesticidy. Vysokohorská káva „Sulawesi Kalossi“ je pěstována ekologicky.

Chuť kávy „Sulawesi Kalossi“ – silná dezertní káva

Káva „Sulawesi Kalossi“ je chuťově bohatá, silná, hluboká a komplexní. Často se označuje a pije jako dezertní káva. Je plná kořenitosti a hutnosti, připomínající tabák a hořkou čokoládu. Komplexnost kávy „Sulawesi Kalossi“ se projevuje v tónech grapefruitu, bobulovitého ovoce, koření a ořechů – skutečný požitek.

Aroma:	Hořká čokoláda, Šípek, Bylinky
Charakter:	bobulovité ořechové, elegantní, vyvážená, kořeněná
Země původu:	Indonésie
Region:	Toraja, Kalossi – rund um den Berg Sesean, Insel Sulawesi, Indonesien
Nadmořská výška:	1.100 – 1.800  m n. m.
Půda / Klima:	Úrodné sopečné půdy, tropické horské klima
Výrobce / Projekt:	Deset rodin kmene Toraja (drobní farmáři v domácích zahradách)
Zrno:	100% Arabica
Odrůdy:	Typica, S795, Jember, Kartika, Catimor
Sklizeň:	Selektivní ruční sběr zralých třešní, (traditionell mehrere Zyklen im Jahr)
Zpracování:	polopromyté (wet hulled - Giling Basah, typický indonéský proces)
Sušení:	šetrně sušené na slunci
Kvalita / Třídění:	Speciality Coffee, Třída 1, ručně přebírané

Kaffeerösterei Kirmse

Lebensmittel Hersteller, Importeur und / oder Vertriebspartner für dieses Produkt ist:

Jens Kirmse
Kaffeerösterei Kirmse
Prälat-Neun-Straße 4
94227 Zwiesel

0 z 0 hodnocení

Zadejte své hodnocení!

Sdělte nám své zkušenosti s produktem s jinými zákazníky.

Přihlásit

Vaše e-mailová adresa

Vaše heslo

Nebyly nalezeny žádné recenze. Sdílejte své postřehy s ostatními.

Kaffeedosen

Dóza na kávu černá, hranatá

Informace o produktu "Dóza na kávu černá, hranatá" Dóza na kávu „černá“ Aromatická dóza pro uchovávání vaší oblíbené kávy. Tato dóza je k dostání v lesklé černé a matné stříbrné barvě. Produktový popis: Dóza na kávu „černá“ Vlastnosti: Barva: černá Povrch: matný Kapacita: až 500 g kávy Použití: pro uchovávání celých kávových zrn i mleté kávy Uzávěr: praktický pákový uzávěr (třmenový) Tvar: hranatý Víčko: vyrobeno z průhledného plastu Rozměry (š/h/v): cca 11,5 / 7,5 / 19,5 cm Tip z vaší pražírny Kaffeerösterei Kirmse v Zwieselu: Kávová zrna nebo mletá káva si nejlépe uchovají své aroma, pokud je ponecháte v původním sáčku a ten vložíte přímo do dózy!

10,95 €*

Podrobnosti

Dóza na kávu s dekorem

Dóza na kávu „Dekor“ Aromatická dóza pro uchovávání vaší nejoblíbenější kávy. Dóza je v provedení lesklá černá a zdobí ji atraktivní dekor. Popis produktu: Dóza na kávu „Dekor“ Vlastnosti: Barva: černá Povrch: lesklý Tvar: hranatý Kapacita: až 1000 g Určení: pro uchovávání celých kávových zrn i mleté kávy Rozměry (š/h/v): cca 12,5 / 9,5 / 25,5 cm Tip z vaší pražírny Kaffeerösterei Kirmse v Zwieselu: Kávová zrna nebo mletá káva si nejlépe uchovají své aroma, pokud je ponecháte v původním sáčku a ten vložíte přímo do dózy!

9,95 €*

Podrobnosti

Dóza na kávu stříbrná, hranatá s klipem

Dóza na kávu „stříbrná“ Aromatická dóza pro uchovávání vaší oblíbené kávy. Tato dóza je k dostání v lesklé černé a matné stříbrné barvě. Produktový popis: Dóza na kávu „stříbrná“ Vlastnosti: Barva: stříbrná Povrch: matný Uzávěr: praktický pákový uzávěr (třmenový) Tvar: hranatý Kapacita: až 500 g kávy Použití: pro uchovávání celých kávových zrn i mleté kávy Víčko: vyrobeno z průhledného plastu Rozměry (š/h/v): cca 11,5 / 7,5 / 19,5 cm Tip z vaší pražírny Kaffeerösterei Kirmse v Zwieselu: Kávová zrna nebo mletou kávu ponechte v původním sáčku a ten vložte přímo do dózy – tak nejlépe uchováte plné aroma své kávy!

10,95 €*

Podrobnosti

Oválná dóza na kávu „Kaffeerösterei Kirmse“

Dóza na kávu pro uchování zrn v designu KK Dlouho jsme pracovali na té nejlepší dóze na kávu pro naše nové sáčky, abychom zrnům zajistili dokonalé skladování. Naše dóza v elegantní matné černé barvě s designem KK a stylovým zaoblením chrání kávová zrna před světlem a vlhkostí. V této nostalgické plechové dóze najde místo až 1 kilogram kávy i s původním obalem. Jak dóza udržuje kávu čerstvou? Vždy platí naše doporučení: Skladujte kávu v dóze přímo v původním sáčku! Naše nové kávové sáčky jsou vybaveny aromaventilem a díky ZIP uzávěru je lze otevírat a zavírat neomezeně. ZIP uzávěr zajišťuje vzduchotěsné skladování zrn již v samotném sáčku a chrání je před přístupem kyslíku zvenčí. Sáček je primárně tím, co kávu udržuje čerstvou, a ventil umožňuje kávě optimálně odplynovat. Dóza od Kaffeerösterei Kirmse není vzduchotěsná, což ani být nesmí. Protože je naše káva čerstvým produktem, nesmí být dóza zcela uzavřená, jelikož přirozeně unikající kávové plyny by mohly vzduchotěsnou nádobu poškodit. V dóze je káva chráněna především před světlem, i když tuto ochranu poskytuje již náš sáček. Sáček s integrovaným aromaventilem tak nabízí nejlepší možnou ochranu barvy, chuti i aroma. Proč tedy skladovat kávová zrna v dóze? Pravdou je, že uchovávání v samotném sáčku by zcela postačovalo. Dóza na kávu však nabízí dodatečnou ochranu – a navíc tato plechová nádoba vypadá skvěle ve svém nostalgickém retro designu. Naše dóza je vyrobena z vysoce kvalitního pocínovaného plechu. Jedná se o za studena válcovaný ocelový plech, který je bezpečný pro potraviny a zaručeně chuťově neutrální (v souladu s nařízením ES č. 1935/2004 a německým zákonem LFGB). Doporučení uchovávat kávu v sáčku uvnitř dózy má navíc ten důvod, že pokud byste zrna nasypali přímo do dózy, kávové oleje by se přichytily na její vnitřní stěny a bez pravidelného čištění by mohly žluknout. Takto zůstává dóza vždy hygienicky čistá. Proč je naše dóza pro naši kávu tou nejlepší? Kromě uvedených důvodů je naše nově navržená dóza díky svému oválnému tvaru speciálně uzpůsobena pro naše kávové sáčky, které mají rovněž oválný tvar. Do dózy se pohodlně vejdou jak 500g, tak 1kg sáčky. Jsme obzvláště hrdí na logo Kaffeerösterei Kirmse v elegantní zlaté a bílé barvě na matně černém podkladu – je to ozdoba každé kuchyně. Vyjádřete svůj styl naší kávou a ladící dózou. Kupte si naši dózu na kávu za výhodnou cenu nyní!

10,95 €*

Podrobnosti