Káva Papua Nová Guinea
10,10 €*
K dispozici, dodací lhůta: 1-2 Werktage
Florale Eleganz aus dem vulkanischen Waghi Valley - Die nährstoffreichen Vulkanböden und das kühle Hochlandklima im Waghi Valley bilden die Grundlage für diesen lebendigen Arabica. Sein saftiges, harmonisches Profil besticht durch einen geschmeidigen Körper, der von floralen Noten und fruchtigen Nuancen veredelt wird.
Káva z Papuy-Nové Guineje
Výjimečnost kávy „Papua New Guinea“ spočívá v tom, že kávová semena původně pocházejí z kávy „Jamaica Blue Mountain“. Rostliny Arabiky na Papui-Nové Guineji vzešly z pašovaných kávových semen z Jamajky, kterým se zde dodnes skvěle daří. Svou cestu do jižního Pacifiku si našly na starých obchodních lodích. Kávoví experti jsou názoru, že káva z Papuy-Nové Guineje v ničem nezaostává za kávou „Jamaica Blue Mountain“, neboť klimatické podmínky na Papui-Nové Guineji jsou pro pěstování kávy přímo předurčeny. Sklizeň kávy typu Blue Mountain tvoří v rámci produkce Papuy-Nové Guineje jen malý podíl z celkové úrody kávy – jde o skutečně výjimečnou kávu, o kterou vás v pražírně Kirmse nechceme připravit. Káva „Perla Karibiku“, vynikající káva z Kuby, pochází ze stejné rodiny jako káva „Papua New Guinea“ a samozřejmě káva „Jamaica Blue Mountain“. Rostliny Arabiky, které odkazují na kávovou raritu „Jamaica Blue Mountain“, mají společnou podobnou nadmořskou výšku, ve které prospívají. Zatímco káva z Kuby („Perla Karibiku“) a káva „Jamaica Blue Mountain“ si užívají stejné klima, káva „Papua New Guinea“ získává díky tamnímu specifickému klimatu svůj zcela vlastní, osobitý charakter. Káva „Perla Karibiku“, „Jamaica Blue Mountain“ a „Papua New Guinea“ – tvoří jednu rodinu, nezaměnitelnou rodinu, kde každý člen má v kávovém světě svůj individuální naturell.
Ekologicky pěstovaná vysokohorská káva
Káva „Papua New Guinea“ se pěstuje na vysočině Papuy-Nové Guineje. Tato vysokohorská káva roste v nadmořských výškách od 1500 m do 1900 m. Rozmanitost a panenská čistota tamní krajiny se odráží i v samotné kávě. Malé, rodinné kávové plantáže na svazích 200 km širokého centrálního pohoří hlavního ostrova Nová Guinea se nacházejí v neschůdném terénu. Tyto plantáže, které by bylo lepší nazývat kávovými zahradami, většinou nečítají více než 60 kávovníků. Obhospodařování stromů pomocí techniky je v těchto polohách nemyslitelné. O kávu se ručně pečuje a sklízí se v rámci rodinného podniku. Povědomí o výjimečné kvalitě kávy na Papui-Nové Guineji neustále roste. Klade se velký důraz na vysoký standard, aby vznikla vynikající, ekologicky pěstovaná vysokohorská káva. Ručně tříděná a ručně loupaná – získána v snové přírodě hor Papuy-Nové Guineje.
Chuť kávy Papua New Guinea
Příbuznost ke kávě Jamaica Blue Mountain je nezaměnitelná: káva z Papuy-Nové Guineje je nesrovnatelně aromatická, má široké spektrum vůní, od lehce zemitých a čokoládových až po ovocně-květinové a citrusové, doprovázené harmonickou aciditou a nejjemnější plností. Kávoví experti jsou nezaměnitelnou chuťovou rozmanitostí nadšeni.
| Aroma: | Čokoláda, Citron, Bezový květ |
|---|---|
| Charakter: | sametové, květinové, elegantní, kořeněná |
| Země původu: | Papua-Nová Guinea |
| Region: | Waghi Valley, Western Highland Province |
| Nadmořská výška: | 1.500 – 1.600 m n. m. |
| Půda / Klima: | Sopečné půdy bohaté na živiny, chladné horské klima, vydatné srážky |
| Výrobce / Projekt: | Carpenters Estates – plantáž Sigri (od 50. let 20. století) |
| Zrno: | 100% Arabica |
| Odrůdy: | Arusha |
| Sklizeň: | Selektivní ruční sběr zralých třešní, (červen – říjen) |
| Zpracování: | promyté (washed), 3 dny fermentace, 1 den namáčení |
| Sušení: | šetrně sušené na slunci |
| Kvalita / Třídění: | Speciality Coffee, Třída A, ručně přebírané |
Lebensmittel Hersteller, Importeur und / oder Vertriebspartner für dieses Produkt ist:
Jens KirmseKaffeerösterei Kirmse
Prälat-Neun-Straße 4
94227 Zwiesel
Přihlásit
Kaffeedosen
