Espresso Neapol
9,10 €*
K dispozici, dodací lhůta: 1-2 Werktage
Typisch italienisch, würzig, kräftig - 80% Robusta - 20% Arabica
Espresso Napoli – typicky italské, kořeněné, silné
Není to jen způsob pražení, co dělá Espresso Napoli tím, čím je – vášnivým Italem, živým, výbušným, kořeněným a silným. Je to především kávové zrno, které dodává Espressu Napoli jeho pověstný oheň. Toto espresso, ve kterém je Robusta nepostradatelná, se skládá z 80 % právě z této odrůdy. Robusta se vyznačuje vyšším obsahem kofeinu, díky čemuž je Espresso Napoli tak energické. Tato Robusta nese název indická perlová zrna, známá také jako Indian Pearls. Perlová zrna jsou mezi kávovými zrny raritou: v třešni dozrává pouze jedno semeno místo obvyklých dvou. Kávové zrno díky tomu získává svůj neobvyklý tvar připomínající perlu. Robusta je pak zušlechtěna vynikající Arabikou z Brazílie – výjimečným zrnem klasifikovaným jako Bourbon. Kávová třešeň je při sklizni žlutá, proto se jí říká Brazil Yellow Bourbon. Společně se Robusta a Arabika snoubí v Espressu Napoli a propůjčují mu jeho nesrovnatelnou kořenitost a sílu. Espresso Napoli je fantastické nejen jako espresso, ale je splněným snem i v kombinaci s mlékem jako cappuccino nebo latte macchiato.
Tajemství Espressa Napoli – kořenitost a síla
80 % Robusta – 20 % Arabika – Espresso Napoli tvoří velmi exkluzivní a výbušnou směs. Indická perlová zrna se zde potkávají se žlutým brazilským Bourbonem.
- Káva Indian Pearls (Indická perlová zrna)
- Káva Brasil
Indická káva, speciálně indická perlová zrna, roste většinou ve stínu, v přímém sousedství pepře, kardamomu, zázvoru, ořechů, pomerančů, vanilky, manga a jackfruitu. Jihozápadní indická vysočina Západní Ghát je pro pěstování kávy, a zejména pro tuto kávu Indian Pearl Mountain, jako stvořená. Podobně jako Monsooned Malabar jsou i indická perlová zrna vystavena monzunu v subtropickém klimatu. Tato vysokohorská káva se ručně třídí, poté se nechává tři dny fermentovat a následně se ručně pere v horské vodě, než se vysuší na indickém slunci. Pěstování kávy má v Indii dlouhou tradici a zajišťuje obživu více než milionu lidí. Indian Pearl Mountain, známá také jako Pearlbean či Peaberry, má působivý výraz, bohaté aroma, příjemně měkký charakter a kulatou ovocnou kyselinku – skutečný kulinářský zážitek.
Káva Brasil nese klasifikaci Bourbon. Pouze tato odrůda má při sklizni žluté třešně a sklízí se výhradně v Brazílii a Keni. Tato káva z regionu Santos, známá jako Brazil Yellow Bourbon, je mezi brazilskými kávami výjimečná. Je získána ze 100% zrn Arabiky v konkrétních polohách a nelze ji srovnávat s jinými běžnými kvalitami brazilské kávy. Káva Brasil je obzvláště jemná a líbezná, s jemně nasládlým aromatem, harmonickou chutí a velmi nízkým obsahem kyselin, což ji činí velmi dobře stravitelnou.
| Aroma: | Typicky italské, kořeněná, silná |
|---|---|
| Charakter: | Perfektní crema, čokoládová, oříšková |
| Země původu: | Brazílie, Indie |
| Zrno: | 80% Robusta / 20% Arabica |
| Kvalita / Třídění: | Speciality Coffee |
| Kávová směs: | 1 Robusta / 1 Arabica |
Lebensmittel Hersteller, Importeur und / oder Vertriebspartner für dieses Produkt ist:
Jens KirmseKaffeerösterei Kirmse
Prälat-Neun-Straße 4
94227 Zwiesel
Přihlásit
15. února 2019 20:18
Typisch neapolitanischer Espresso! Aber aus Bayern! Top Qualität!
Ein Kaffee der absolut an die Röstungen aus der Region um Salerno erinnert, sehr würziges Aroma, dabei rund und säurearm mit großer Süße. Ein typischer Süditaliener!